馄饨的别称-pg电子官网

 馄饨作为中国的最典型的小吃之一，历史悠久，普及面甚广。但由于各地语言文化的差异，所以也出现了许多不同的称呼。馄饨，你是怎么叫的？pg电子官网-pg电子游戏

      北京：中国北方等地通常称为馄饨。pg电子官网-pg电子游戏

     四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

     湖北：有人也称为水饺、包面。

     江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。

     江西：俗称清汤。

     广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。

     以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混 成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。

     福建：俗称扁食、扁肉、肉燕，肉馅一般是用槌敲打而成。

     台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。