韩继英：小水饺，大爱心，大世界-pg电子官网

引言：

韩继英一直忘不了母亲包的水饺：一个个圆鼓鼓、胖乎乎，面软皮薄馅香。小时候条件有限，饺子不是常能吃到的食物，所以每到逢年过节，母亲包饺子时，姊妹几个就不出家门了，守在厨房门口“等着吃”。

如今，就在母亲的家乡菏泽市成武县白浮图镇，韩继英的菏泽双阳食品有限公司（以下简称双阳食品）一万多平米的大型标准化水饺加工车间中，几百人每天有序忙碌、手脚不停，每年有十万吨的水饺、馄饨等速冻食品从这里走向冷库、走上运输车、走进超市，走上无数家庭的餐桌。

十二年的时间，韩继英把母亲根植于她生命深处的食物的味道，做出了厨房，做成了事业，做出了年产值过亿的大企业。

正午，天气微阴，正准备进车间调度生产的她接到约访电话从白浮图镇赶来花都。不同于菏泽市区中华路大广告牌上一身紫红色西装的英气端庄，这个初秋的她，着浅灰色厚真丝中袖便衫，墨绿色裙裤，蓬松的不对称短发，眼神水润柔软，说话慢而温和——这样的韩继英，像一位邻家的大姐，没有“明星女企业家”的硬架子与距离感，浑身透着家常的、令人不由自主想走近的慈润。

而她与双阳食品的故事，便从爱与慈发源而来。

小水饺里包着爱

韩继英从小就心慈、心软、干净利落，因为她有个心慈、心软、干净利落的娘。

尽管母亲已去世多年，韩继英嘴里一直还记得娘做的色香味俱全的饭菜的香。还有那件她一直珍藏的精致的偏襟褂子，穿在个儿高、漂亮的娘身上，“一点不像农村的”。衣服是母亲自己做的，“那个针线活儿，漂亮！”

母亲是韩继英世界里温暖的女性榜样。娘对孩子们极好，她也从小就打从心里对娘好，小小年纪攒了很久的压岁钱，去赶集，上午出的门，下午一两点才回来，爹娘急得直生气：“小女孩家，这么晚了不回来，干啥了？！”她拿出袋子，原来一直在裁缝铺等人家给娘做好一件时兴的灰色“的确良”衣裳。娘惊喜地问：“你咋知道我的尺寸？”“娘来，做衣服的那个人和你身材一模一样，她能穿的娘就能穿。”看母亲高兴地摸着新衣，一遍遍说“你个小妮子，咋知道给娘做衣服来”？那个午后母亲的喜悦和自己的喜悦，至今还在韩继英眼前。

母亲年纪大了身体不好，就爱吃她做的饭。她给母亲包小水饺，就像现在的儿童水饺那么大，好让母亲一口一个吃着方便，还边包边给娘看：“你看娘，我包的这么小的水饺，好看不？”从小时守在厨房门口等着吃母亲的水饺，到自己包水饺给母亲吃，这一个个小小的吃食里，包着代代传承的家的味道，包着代代传承的爱。

于是，当那年，在档案局做了9年打字员又到菏泽市饮食服务公司的韩继英为了照顾孩子上学、也顺应单位“下海”潮流，居住在菏泽市干休所的韩继英，就在干休所门口开了个门市部，饺子成了她偶然的明星产品——那时她每天早上四点多起来打豆浆卖，上午一边卖东西一边包饺子，等孩子放学回来吃。韩继英包的饺子随母亲的饺子，鲜、香。有次菏泽学院一个女老师来买东西，随口问：“你包的水饺闻着味道挺好，卖给我点儿吧？”她说我这是自己吃的不是卖的，你喜欢就拿点吧。老师说“你卖其它东西也是卖，这个水饺也可以卖啊”。她说我不知道怎么算价钱，那老师说你就把菜肉面成本算一算，加个价就行呗。

那算是韩继英的首位水饺客户。

随后，她就边照看门市边包饺子卖。“我记得一袋是三元钱。一个月就挣了四五百块。”

当2004年，她回老家帮弟弟收蒜，去买馒头，人太多没买上。她跟弟弟说咱开个馒头厂吧，但随即发现馒头生意有一个缺陷：如果卖不了，剩下的下顿就不好卖了。这时，母亲包的饺子、自己卖过的饺子又闯入脑海：可以冷冻，不浪费，包装也方便，利润还比馒头好。开个速冻水饺厂吧。

想好就干，筹钱、找地、规划厂房……半年多后，投资50万的小型水饺厂开业了，韩继英给它取名为“双阳”。“本来是想给弟弟解决下基本的生活就行了，没想到干多大、多强。但我又是一根筋，干什么都得干好，结果一做就是这么多年，成了现在的规模。”

“面有面味，菜有菜香”

如今，当年50万投资的小厂，已变身为业界佼佼者，菏泽市农业产业化重点企业、菏泽市“妇字号”龙头企业、“食安山东”示范企业。

双阳水饺、馄饨，还有后续开发出的双阳丸子、双阳竹叶粽子、汤圆等速冻面米制品，款款遍销北京、上海、山东、河南、天津、内蒙、新疆、江苏、安徽、湖南、湖北……件件销售红火，一个馄饨单品的全国销量已经过亿。有人纳闷这其中的秘密，韩继英自信轻轻一笑：吃食这个产业，我很有信心做好。自小时候娘的言传身教让她明白：入嘴的东西，啥样的抓人、吸引人？是“家里的味道”。

这么多年，她和弟弟一直在琢磨，经常一起穿街走巷，到处寻访水饺做得好的老人，研究、讨论、推敲，发现返璞归真，“家里的味道”就是自家母亲曾经包的饺子——面有面味，菜有菜香。面、油、肉、菜、香油、酱油、花椒、胡椒……都用合适的优质食材，用心调，用心做，充分发掘出每种食材本真的滋味，“吃起来就是家的味道。”

水饺厂刚成立时，她自己骑着三轮车跑客户，一家家让人家试吃，几十件几十件地出货，有时候一天顾不上吃一顿饭；带着儿子去济宁送货，半夜12点三轮车坏了，母子俩又冷又饿无助地蹲在路边……人生的路曲折难猜，看不到尽头，也猜不到下一个弯是向左向右，但让那时既是老板又是业务员的韩继英欣慰的是：她的饺子的味道，谁试吃谁认可。

这个小企业没有经过低潮期，像一个蓬勃的孩童快速成长。很快，从她骑着三轮车一家家上门推销，到发展成代理营销，客户上门进货。

又很快地，上门进货的客户要围着公司等了，有时候一等几天——市场需求大，生产规模跟不上了。2013年底，韩继英投资1.2亿，建成了一万平方米的大型标准化水饺加工车间，引进了三条国内先进的速冻水饺生产线，日产水饺、馄饨300吨，双阳食品一下上了大台阶，实现年销售收入2.6亿多。

赴约接受采访的时候，韩继英的嗓子是哑的。“最近一直在车间调度馄饨生产，缺货太严重。”

这是个心里有窗的女人，窗内是她与生俱来的温厚的爱，窗外是她不惧走出、坚守本真、闯荡出一片全新风景的世界。而家的味道，在她窗里窗外的世界的互补互撑下，越传越浓，越走越远。    

诚实的“笨人”，跑过了那些“聪明人”

韩继英曾亲手销毁过16吨水饺。

那是2012年4月，车间工人交班时发现一个很小的塑料刮板不见了，找了很久都没找到，后来怀疑可能是掉进了搅拌机被打碎在水饺馅里了。韩继英马上调出车间的监控录像，按照可能的时间段掐分出了16吨水饺，安排厂里的伙房随机煮熟一部分吃着排查。试吃了很多也没有吃出异物来。但韩继英还是决定：这16吨水饺不能出货。

“16吨不是小数，占着冷库，那时候仓库小，不能占太长时间，就晚上拉到野外埋了。往外拉的时候老员工都哭了，我也好几天缓不来……”那时不比现在，16吨饺子的成本对他们来说是笔大钱。但韩继英说自己心疼归心疼，“往嘴里吃的东西，还是一点都不能含糊”。

别人笑她“傻”，她听到没有丝毫不快，咧嘴一笑，“哎呀，我这人就是不聪明，没心眼子，还一根筋。”

韩继英说自己一直就是一根筋。

1984年，她菏泽职业技术学校毕业后分到菏泽档案局当打字员。“咔，咔，咔”的油印打印，她一领纸就是500张，天天头也不抬地猛干。“谁交代给我的事儿我都得干好。一个字都不想错。”

不偷懒耍滑，不投机取巧，工作如此，生活也一样。在家里打扫卫生，看不见的床底下她也擦得干干净净。别人来家看不到鞋子问“韩姐你家鞋子去哪里了”，她开玩笑说俺穷买不起鞋，实际上鞋子在干净床底下的隔板上。“家里干净，心里亮堂”，这是她从天天把自家院子打扫得一尘不染的母亲那里继承来的人生信条。

结婚后，因为婆婆在文革期间去世，她一直照顾着离休后的公公：洗头、洗脚、抹脊梁、端水、送药，每天早晨给老人往牙刷上挤好牙膏。后来公公患上结肠癌，洗血衣、拆洗棉被，一直到公公病逝。

……

人生里有很多角色扮演，而诚实的人在不同角色之间都会保有一种身心合一的一致性。干净、利落、认真、诚实，守信——这是韩继英在她的各种人生角色中保持着的高度一致性。她的心里，一直住着一个守礼、守孝、守德的传统世界。

“很多同行倒下了，我又这么笨，能干成今天这个样子，想都没敢想……”“有时候我跟很多人接触，就在想：这个事儿怎么能这么办呢？怎么不讲诚信呢？干一件事不成，干一件事不成。你怎么不认认真真做呢？”

大道至诚，德成大商——这是上天为什么把如此大规模事业、财富赋予韩继英的原因。在功利速成的时代，这个实诚、踏实、一根筋的“笨人”，跑过了许多“聪明人”。

“我就是要做社会福利性企业”

双阳食品的员工吕小翠，在春节职工放假时的全体会议上，写了一封感谢信，念哭了一大群人。

几年前，吕小翠丈夫得了脑瘤，没钱治，韩继英知道后自己捐了10000元，又发动职工捐了20000多元。结果吕小翠丈夫还是病发去世，两个儿子上学没有着落，韩继英又告诉吕小翠：只要孩子能上，我一直供他们到大学毕业。后来吕小翠自己又得了乳腺癌，韩继英负担下全部医药费用。“孩子已经没有爸爸了，不能再没有妈。就是个病妈，在孩子身边也温暖。” 吕小翠化疗后在家里待不住要来上班，韩继英给安排好轻快的活儿。恢复工作后，吕小翠原本臃肿发暗的脸色慢慢恢复正常。“工作不但给人尊严，也给人快乐。”

吕小翠在信里说：没有韩总，就没有我们这个家。

鄄城县董口镇有个13岁的贫困女孩，给韩继英写了一封求助信：爸爸有眼病，患精神病的妈妈常年卧床，家里房子破得随时都有倒塌的危险，她要上学，还要照顾只有5岁的弟弟。韩继英得知后，春节前跟菏泽市妇联领导一起冒着雾霾赶到鄄城，给女孩家送上米、面、油、肉和过节的钱，还出钱帮他们进行房屋改建。帮她把新家规划好：堂屋、厨房、厕所、菜地……从此后，风雨飘零中，女孩子和弟弟有了可以回的安全的家。

类似的事情，这些年来究竟做了多少件，韩继英她自己也数不清了。她是菏泽市著名的公益“韩妈妈”——每年春节、中秋节和其他节日，她必去敬老院看望老人。白浮图镇有个7岁的小女孩得了尿毒症，她去医院送上10000元救助金；鄄城县什集镇有个琴书艺人身患重病，她送去12000元慰问金和慰问品；田小楼村有位老人患病需要治疗费，她送去1万元，为了帮助职工李沪光脱贫，韩继英投资了10万元，连续帮助胡文倩学费共计10万元，帮助大学生司念创业10万元，职工李相运家里突发事件，韩继英一次拿出17万元现金帮扶，李相运拿着沉甸甸的17万元现金，激动的说不出话来……为了从根本上让贫困户脱贫，韩继英加大了教育扶贫和乡村基础设施，帮扶帮助青年创业，引领青年奋斗。

韩继英说自己从没想过让人家回报个啥。从小在农村，她看着勤劳的父亲一直在帮人，自家地里的地瓜胡萝卜，去给困难户送。“那时候很难，地瓜就是救命。”四邻八乡，都是你帮我一把、我帮你一把地互相搀扶着过生活。心软，爱帮人，是家庭和生活环境铸就的行为习惯和生命底色。

她从小疼爹娘，看不得老人和孩子受一点苦。自己的父母、公公她一直伺候到去世，“没伺候够”。“一看到那些留守儿童、老人有什么悲惨事情的新闻，我那个心就揪得慌。我就想我一定把企业做大，把周围这些出去打工的妈妈们给孩子们留在身边，让家有家的气氛，老人和孩子就不孤独了。”

双阳食品的员工，厂里三餐免费，四菜一汤。每个月15号按时发前个月的工资。他们不用背井离乡去打工，每天下班就能回家跟老人孩子欢聚，生活安定、踏实。春节、中秋节厂里发的福利，都是面、油、鱼、水饺……六样，有的一家几口在厂里工作，东西都是用三轮车来拉。韩继英喜欢这个时候站在办公室的窗前，看着厂门口来来往往笑着拉东西的员工们，“心里很舒服，很幸福”。

“我就是要做社会福利性企业。”

怀抱如此愿景的韩继英深信：人间的德和信，能够赢得财富人心；人间的爱和聚，可以地久天长。

故事写到最后，耳畔久挥不去的是韩继英温软、缓慢、清晰的声音，这声音让人心生绵柔，眼盈泪水：

那时我还年轻，母亲还在世，我在菏泽成了家，母亲时长跟着我住，有一年春节，母亲卧病在床，为了让母亲感受过年的气氛，我蒸馒头、枣花，每一锅都会端到母亲床前，让老人家看一看：“娘，你看这一锅出来了。”让她看看；再一锅，“娘，你再看看这一锅好看不？”每一锅，她都侧身起来，看看，“好看好看，有个过年的样儿。”我心里就很幸福。

从小在农村，老父亲捉了金蝉，一个孩子分几个，我往老母亲嘴里放个，母亲不吃给我。我不吃给大姐留着，我大姐结婚走了，她比我大十一岁，我亲她。自小我不舍得吃好的用好的，因为没有那么多，要给自己爱的人。

我给老母亲花钱，买好吃的好穿的，那时候几十块就是多啊，老母亲说“你都给我花了，你孩子大了怎么办？”我说“娘来，我现在给你花钱，到你走了后我就不哭了”。我母亲不和她那个时代的人一样，她知道我给她买好的是我的心愿，她接受我的心愿，就是对我的爱。

那时候二姐家里穷，分家盖房子分债务，我一个月就30块钱，每月给我弟弟五块，给我二姐五块。兄弟姊妹帮衬着，苦日子过着才有甜味道。

做企业钱来钱往是正常，双阳这些年借出去的钱也有七八百万，暂时回不来。但我只打了一场三十万的官司，一场关系到个人尊严和法律尊严的官司。这是借出去的钱中很小的一笔，这场官司，我从县里打到中院，赢的是做生意的人品和踏实……

我就是笨，一根筋，怎么都不明白：难道一件事情慢慢做，认真做，就不会赚到钱吗？我不信。

……