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菏泽双阳食品有限公司质量信用报告(上）
目 录
第一部分 报告前言............................................................................................... 3
1.1报告内容客观性声明.................................................................................... 3
1.2报告的组织范围............................................................................................ 3
1.3报告时间范围................................................................................................. 3
1.4报告发布周期................................................................................................. 3
1.5报告数据说明................................................................................................. 3
1.6报告获取方式................................................................................................ 3
1.7菏泽双阳食品有限公司总经理致辞........................................................ 4
1.8pg电子游戏的简介........................................................................................................... 5
第二部分 报告正文............................................................................................. 8
一、企业质量理念............................................................................................... 8
二、内部质量管理................................................................................................ 9
2.1质量管理机构.................................................................................................. 9
2.2质量管理体系................................................................................................... 11
2.3企业质量诚信................................................................................................... 13
2.4企业质量文化建设.......................................................................................... 17
三、企业质量基础................................................................................................. 17
3.1标准管理............................................................................................................ 17
3.2计量管理............................................................................................................. 17
3.3认证管理............................................................................................................. 18
3.4检验检测管理.................................................................................................... 18
3.5质量安全风险管理........................................................................................... 19
四、产品质量责任.................................................................................................... 20
4.1总则........................................................................................................................ 20
4.2 产品质量水平..................................................................................................... 21
4.3 产品售后责任..................................................................................................... 21
第三部分 报告结语................................................................................................ 22
第一部分 报告前言
1.1报告内容客观性声明
菏泽双阳食品有限公司在本报告中，客观、真实、公正地公布了企业的信用信息。我们欢迎社会公众对我们公布的内容监督，提出意见和建议。
1.2报告的组织范围
本报告覆盖菏泽双阳食品有限公司。
上述机构是本报告的责任主体。
1.3报告时间范围
本报告时间范围：2017年1月1日——2017年12月31日。
1.4报告发布周期
本年度报告为第一次发布，2017年起每年度一次。
1.5报告数据说明
本报告公布了基本的企业信用信息数据项，包括基本信息、经营管理信息、财务信息、产品质量信息、提示信息和其他信息。这些均来自于对企业相关记录的整理、收集和分析。因此信息质量可靠，经得起审核验证。
1.6报告获取方式
公司网站：www.hzsysp.com
公司服务热线：0530-8779999或者0530-6269999联系本
公司获取书面形式的报告。
1.7菏泽双阳食品有限公司总经理致辞
尊敬的各界朋友：
人无诚信不立，业无诚信不兴，国无诚信不强。质量第一、诚信经营是市场经济对所有现代企业的基本要求，是企业生存的基础。诚实守信历来是中华民族的一种美德，诚实守信对国家来说是“国格”的体现，对企业来说是品牌和信誉的体现，对个人来说是人格和人品的体现。
菏泽双阳食品有限公司创立之初就坚持“不让一件不合格的原料进厂，不让一件不合格的产品出厂”的企业宗旨，本着“把双阳建设成一个食品高度安全，员工收入安全，为国家提供利税的社会性企业”的企业目标，随着企业的发展，逐渐形成了“民以食为天，食以安为先”pg电子游戏的文化理念。并把企业理念融入到生产经营活动的各个层面，融入到员工的行为规范中。牢固树立“质量第一、诚信为本”的质量诚信理念，诚信经营，诚信立业，真正做到不坑害、不欺骗客户和消费者，为客户和消费者提供优质产品与服务。
我将始终不渝的带领菏泽双阳食品有限公司全体员工与时俱进、开拓创新，不断提升企业实力，走出一条独具特色的可持续发展的产业化之路，致力于发展以冷冻产业链为核心的高标准化的食品制造企业伟大使命，为提升整个朝阳产业的质量信用水平，做出更多的贡献。
——公司总经理（企业负责人）：韩继英
1.8pg电子游戏的简介
公司状况
菏泽双阳食品有限公司座落在成武县白浮开发区，成立于2006年，注册资金2580万元，是一家集速冻水饺、馄饨、氽丸子、粽子、汤圆等速冻面米制品加工、销售、服务于一体的速冻食品加工企业，公司现在固定资产800多万元，年销售收入3000多万元，职工300余人，其中专业技术人员50名，大中专以上学历管理人员20名。
公司以诚信为销售理念，以产品质量为导向，以专业化为指导，以安全生产为保障，正逐步发展成一家以冷冻产业链为核心的高标准化的食品制造企业。
行业发展前景
公司一直坚持以质量求生存，以诚信求展的宗旨，我们双阳食品公司生产的产品，在山东、河南、安徽、江苏、河北、山西等省市都享在盛名，是我们菏泽地区专业生产速冻水饺、馄饨、肉丸、汤圆、粽子等速冻面米食品发展最快，最完善的企业之一。
随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，速冻食品日益成为家庭的主流食品之一，冷冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。也是我们双阳食品公司发展的大好时机。
设备技术
1、 制冷设备
制冷系统为多机头并联压缩机机组类型、螺旋速冻机，有着单位产量在4000kg/h并冻结速度快、效率高。
2、 车间生产设备
我公司的主要设备均为国内较先进的设备，主要有：进口斩拌机、全自动绞肉机、大型拌馅机、真空和面机、大型水饺生产线10条，多功能丸子机、汤圆机、锅炉、配料机组、水处理设备机组、全套不锈钢设备，成型冻结设备及8座大型低温库等。
产品设计标准
我公司生产的系列产品经技术监督部门检验，均符合国家标准和行业标准。产品口味分类齐全，档次多样可适应不同的消费群体。
原材料的供应
我们双阳食品公司的原料供应都是有金锣食品、永达集团、五得利面粉、中粮面粉、鹏泰面粉、崔字牌香油等国家正规的企业，检验手续齐全、检验合格的优质原料，蔬菜都是由当地的大棚栽种的无公害蔬菜。我们公司的产品包装袋都采用食品级包装，外包装都采用瓦楞纸箱。
销售网络
我们双阳食品公司的客户都是县、市级冷食代理商，产品由代理商销售到各大、中型超市、学校、医院、煤矿等机关食堂及各零售商。所以说我们的客户群无处不在。
发展规划
在取得辉煌成绩的同时，我们菏泽双阳食品有限公司并不安于现状，我们的目标是创建国内大品牌，下一步我们决定采用最先进的生产技术，最先进的机器设备，最先进的管理方式来武装自己。坚持以
质量求生存，以诚信求发展的宗旨，并坚持产品系列化、多样化的发展方向，不断开发具有较强竞争力、适合国内外市场的新产品。
公司地址：山东省菏泽市成武县白浮图经济开发区
产 地：山东省菏泽市
电 话：0530-8779999
营销电话：0530-6269999
传 真：0530-6207111
公司网站：www.hzsysp.com
第二部分 报告正文
一、企业质量理念
本公司的质量和食品安全方针：“不断提高产品质量，以质量求发展，坚持质量第一，确保顾客满意，生产安全产品。永追产品高品质，将安全健康奉献给社会”。产品质量是企业在市场竟争中的可靠基础保证，目的是生产出符合质量标准的产品，从而做到保证产品质量就要严格按照既定的规范标准和依靠科学的管理手段来达成。
“预防为本，风险控制”是指产品的质量控制在手段上以预防为根本，通过风险分析、管理工具和动态监控将产品质量事故杜绝萌芽状态，从而保证产品质量。
近年来，企业注重强化质量管理的核心地位，不断提升质量管理部门的综合管控水平，将“质量就是企业生命”的责任感和使命感贯穿于整个生产过程控制中，落实在各个岗位工序上，切实营造了常抓不懈的全员质量管理氛围，通过努力打造和树立质量诚信意识，全面提升产品质量。
在顾客和市场的需求方面高度关注，始终以顾客为关注焦点，坚持“质量领先，以质取胜，精益求精，追求卓越”的质量战略，并以此调整和改进管理手段，确保赢得市场和顾客信赖。
使命 核心价值观
弘扬中华美食， 顾客至上，
志创产业先锋 服务创造价值，
成就百年基业， 坚忍不拔，
做餐桌美食 竞争攀登高峰，
供应商的领导者。 人本创新，团队成就事业。
二、内部质量管理
企业以质量管理为中心，强化全员质量教育，增强职工质量意识。牢固树立质量意识是不断提高产品质量的前提和基础。对职工进行质量教育培训，使全体职工增强质量第一意识、质量取胜意识、质量从严意识、质量自控意识、质量责任意识、质量标准意识。
建立质量管理体系，推动质量管理规范化、科学化。运用系统的概念和方法，把企业所有的质量管理职能组织起来形成一个有职有责有权、互相协调、互相促进的有机整体。形成由线到面，由一面到多面、环环相扣、连结紧密的有机整体。
2.1.1质量管理机构组织架构如图：
菏泽双阳食品有限公司的质量管理机构
2.1.2 质量管理职责和权限
2.1.2.1总经理
1）全面领导企业的日常工作，向企业传达满足顾客和法律、法规要求的重要性；
2）制定质量方针和质量目标；任命管理者代表；
3）主持管理评审；
4）确保质量管理体系运行所必要的资源配备。
5）确定企业的组织结构。
2.1.2.2管理者代表
1）确保质量管理体系的过程得到建立、保持和持续改进；
2）领导组织内部审核，向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；
3）确保在整个企业内促进顾客要求意识的形成；
2.1.2.3行政部
1）在管理者代表的领导下，确保企业质量管理体系正常运行；
2）负责文件和记录控制和管理；
3）负责人力资源的控制；
2.1.2.4 研发部\技术部
1）组织协调haccp小组的工作；
2）协助组长落实各项管理要求；
3）负责组织精心haccp管理体系内部审核；
4）监督生产全过程的质量管理；
5）新产品的开发及在产品的改良；
2.1.2.4生产部：
1）监督检查设备是否按照规定进行清洗消毒并做好记录；
2）负责检修各种生产设备管理；
3）负责生产工序步骤的日常监督，ccp点具体监控、纠偏、验证的工作，在体系持续性改进方面提出与本职工作相关的意见和建议；
4）监督实施生产加工严格按照工艺流程操作；
5）监督操作人员严格按照生产操作规程执行；
6）检查监督环境、生产、设备的卫生是否符合要求；
2.1.2.5设备部
1）水电、制冷系统的管理，并做好运行记录；
2）生产车间设备维修保养并做好记录；
2.1.2.6品控部
1）负责对各生产工序的产品的检测，以保证各工序产品符合要求；
2）负责对haccp计划实施效果验证的实验室检验；
3）负责各种检验结果的记录及保管；
4）负责不合格品的判定和记录，并监督不合格品的销毁；
5）对生产全过程实行质量管理与监督及检测设备的管理；
2.2质量管理体系
2.2.1质量管理体系的建立
公司质量管理体系建立科学合理， 稳步推进实施， 运行平稳有效。 公司明确了质量方针，设立了质量目标，建立了全面的管理程
序文件。为了支持这些过程的有效运行和监视，企业配备了必要的人力、基础设施及相关信息等资源。 同时为确保质量管理体系活动的有效性，对体系内人员的职责、权限和相互关系作出有序安排，并配备所需的资源，识别并管理所需过程以及制定相应的控制程序，通过准确执行各质量管理程序，优化资源，以最佳途径实现所有质量保证活动，进而实现质量目标。
2.2.2企业质量管理体系主要职责为：
第一、企业应遵守各项法规，确保企业合法运营，组织生产活动。企业所建立的各项规章制度要符合食品生产许可管理办法的相关要求。
第二、产品生产和开发应考虑产品生产管理规范和试验室管理规范的要求并符合食品生产许可管理办法，明确规定生产和质量控制的操作，并对正确的包装材料、原辅料的生产、供应和使用作出适当的安排。
第三、对生产过程控制、验证等进行必要的控制，成品按规定的法律要求进行生产和控制的产品程序进行生产和检查才能放行销售。为了产品在有效期内能保持其质量，对产品的储存、分发和后续处理应尽可能做出合理的安排。
第四、质量管理体系要保证使用的内部文件和上报监督管理部门的注册文件在内容上是一致的，特别是与产品质量直接相关的生产工艺、各关键控制点、质量标准、包装标签、以及其他规定的事项。体系要保证对变更的控制、对偏差的管理符合监管部门的相关规定。
第五、质量管理体系要有自检和质量审计程序，定期评价质量保证系统的适应性和有效性。体系要确保对监督管理部门检查中发现的各类型的缺陷项目有纠正措施和预防性措施的落实。 公司已建立质量教育管理制度，有进行相关质量管理规范培训记录。公司较好的执行了质量法律法规，建立有质量法律法规执行情况记录制度，目前尚无违法违规记载。公司执行“0”缺陷出厂的质量管理制度。内部实行质量责任追究管理。
